にんにく麹で作る！みんな大好き唐揚げ

まめにくらす、まめくらです。

にんにく麹を使えば誰でも簡単に
とっても美味しい唐揚げができます👌

麹の働きでタンパク質を分解してくれるので
お肉がジューシーで柔らかく仕上がります！

作り方はこちら💁♀️

鶏もも肉200g
にんにく麹大さじ1
胡椒少々
片栗粉適量
揚げ用油適量

1.  鶏もも肉を大きめの一口大にきり、にんにく麹と胡椒を揉み込んで15〜30分置いておく。冷蔵庫で一晩寝かせてもOK
2.  肉のまわりの麹と水分を軽く拭き取りつつ、片栗粉を薄くまぶす。(肉はできるだけ丸めるようにして余分な粉も落とす
3.  160〜170°に熱した油できつね色になるように揚げる。
お好みでレモンを絞ったら完成🍋

この機会にぜひ作ってみてください(^^)