塩麹

毎日の料理を格上げする、まめくらの定番塩麹

冷蔵庫に常にストックしておきたい万能調味料です。花巻産減農薬の特別栽培米で作った米麹と国産天日塩だけで丁寧に仕込みました。

塩麹の魅力

麹の酵素が食材のうまみを引き出し、お肉は柔らかでジューシーに、野菜は甘みが増して深い味わいに。シンプルな素材だからこそ、素材本来の美味しさが際立ちます。

こだわりの原料

• 米麹: 花巻産減農薬の特別栽培米で作った米麹を使用
• 塩: 国産の天日塩を使用
• 添加物は一切使用しておりません

おすすめの使い方

• 鶏肉や豚肉を漬けて焼く・蒸す・スープに
  お肉が驚くほど柔らかくジューシーに仕上がります
• 野菜と和えて簡単浅漬けに
  きゅうり、キャベツ、大根など何でも美味しく
• 炒め物や煮物の隠し味に
  いつもの料理にしっかりと手間をプラス
• ドレッシングやディップのベースに
  オリーブオイルと混ぜるだけで絶品ドレッシングに

保存方法・賞味期限

• 賞味期限: 60日
• 保存方法: 冷蔵庫(10℃以下)で保存
• 開封後は期限にかかわらずお早めにお召し上がりください

梱包について

まめくらでは自然環境に配慮し過剰梱包はしておりません。緩衝材も細切り新聞を再利用させていただいております。ご理解いただきますようよろしくお願いいたします。