醤油麹

花巻産減農薬米と老舗醸造の醤油が織りなす、旨味と香ばしさが融合された発酵調味料です。

湯豆腐、冷奴、唐揚げの漬け込み、納豆ご飯、卵かけごはん、煮物など様々な料理に活用できます。

【原料について】

麹：花巻産減農薬米
醤油：花巻の老舗『佐々長醸造』の早池峰醤油

【使い方】

湯豆腐や冷奴にかけ醤油として、麹の旨みが引き立ちます。唐揚げの仕込みダレとして使えば、お肉が柔らかく仕上がります。
納豆ご飯や卵かけごはんに最適で、麹の旨みが相性抜群。肉じゃがなどの煮物に使えば、深い味わいに。

アレンジレシピ①：醤油麹の豚の生姜焼き

醤油麹を使った豚の生姜焼きです。 麹の甘さと旨味が醤油の香ばしさとぴったりで、ご自宅で完成度の高い生姜焼きが楽しめます。

アレンジレシピ②：鶏ハムの醤油麹ダレ

麹の憧れが醤油とマッチして万能ダレに変身。鶏ハムも贅沢な一品に。ねぎを乗せれば彩りも良く風味も増します。醤油麹は『かけるだけ、待つだけ、和えるだけ』でお料理を美味しくしてくれます！

いろいろな料理にアレンジでき、手軽に本格的な味を楽しめます。

【保存方法】

・賞味期限 90日
・保存方法 冷蔵庫(10℃以下)で保存
・開封後は期間に注意してお早めにお召し上がりください。